La mia esplorazione dolciaria successiva è avvenuta in occasione della visita del castello di Windsor. Anche lì, le mie solite due ore scarse libere, tutte da gestire come volevo. Dopo una capatina alla leggendaria libreria Waterstones (dove mi sono regalata un libro nuovo) e in un negozio di cose usate, detto charity shop (dove mi sono regalata un libro usato), ho individuato la caffetteria-pasticceria giusta per me: il mio intuito mi ha fatto incappare in una barista italiana, che, appena mi ha sentito spiegare al cassiere inglese cosa intendevo per caffè macchiato, mi ha apostrofata in italiano, con un bel “Tranquilla, te lo faccio io”. E stavolta mi sono dedicata all’assaggio di un soffice cupcake dall’aspetto invitante, tutto al cioccolato, ricoperto da una ganache al cioccolato che si scioglieva in bocca. Per la consistenza interna piuttosto secca, è sempre consigliabile l’inzuppo del cupcake nel caffellatte o nel tè!

Altra città, altro dolcino: girando per Greenwich, ho subito notato un paio di forni, detti bakery, dall’aspetto piuttosto elegante, nelle cui vetrine facevano bella mostra pagnotte di pane e dolcini di vario tipo.

Appena ho avuto le mie solite due ore di tempo libero, mi sono fiondata in entrambi i forni, per prendermi qualcosa da gustarmi la mattina dopo a colazione (stanca della serie infinita di latte e cereali alla mensa del college!): da vera intenditrice (nonché produttrice!) di muffin, ho iniziato con un chocolate muffin, muffin con gocce di cioccolato fondente, che si è rivelato non solo di ampie dimensioni, ma morbidissimo, da inzuppare con gaudio nel caffellatte (mi sono poi dovuta accontentare di Starbucks, non avendo a disposizione altro…), e ho proseguito con un orange and chocolate bun, un “panino” dolce lievitato con dentro cioccolato sciolto e cacao e succo e scorza d’arancia, che altro non è che una rivisitazione anglosassone dei famosi cinnamom rolls svedesi. Il bun è molto simile alle nostre “girelle”, farcite di solito con uvetta o gocce di cioccolato, per cui non ci si deve aspettare il ripieno tipico di una brioche, ma un “bagno” nel cioccolato e nel succo di arancia. Ecco la foto della mia dolce colazione il mattino dopo!

Nel mio inventario di dolci, sentivo però che mancava qualcosa: la famosa custard, crema pasticcera, che al mio palato sembra un po’ meno dolce di quella italiana. Il caso ha voluto che, girando per la via principale del paese più vicino al mio college, Eltham, (la High Street, un po’ come la Via Roma nei paesi italiani), mi imbattessi in una catena di dolcetti artigianali, regalandomi un caramel custard donut, che alla fine è un bombolone con tanta crema dentro, ricoperto con una glassa al caramello (poteva mai mancare?).

foto di Rod Long – unsplash

Dulcis in fundo (è proprio il caso di dirlo!), nell’ultima gita a Londra, mentre stavo rientrando al luogo dell’appuntamento, dopo le mie due ore libere, con lo stomaco che iniziava a brontolare un po’, mi sono imbattuta in una catena internazionale che sforna cookies a ogni ora, biscotti di ogni tipo, e te li serve caldi. Per concludere in maniera degna e coerente questo mio percorso dolciario a più tappe, mi sono goduta un caramel cookie, morbidissimo e caldo, con pezzetti di caramello che mi si scioglievano in bocca. Con 17 gradi fuori, non ci stava per niente male!

foto di Amirali Mirhashenian – unsplash

Una volta rientrata nella mia estate milanese di oltre 30 gradi, la voglia di dolce mi è decisamente passata. Ma mi è rimasto il ricordo di una Inghilterra che sa sempre regalarmi attimi di vera dolcezza.

E tu, quali di questi dolcetti inglesi preferisci? Scrivimelo in un commento qui sotto!

P.S: tutti i dolcini evidenziati nell’articolo, se cliccati, rimandano ai luoghi in cui li ho presi. Se per caso ci capiti, un giorno, ricordati di me!